เมนูอาหารอิ่มอร่อย สำหรับลูกน้อย

1.ไข่
ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน มีวิตามินดีสูงช่วยดูดซึมแคลเซียม เข้าสู่ร่างกายได้ดี ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยพลังงาน ถ้าคุณแม่มีเวลา ทำเมนูอาหารเช้าที่มีไข่ให้ลูกรักสิคะ
2.ข้าวโอ๊ต

มีการวิจัยพบว่าเด็ก ๆ ที่ชอบกินข้าวโอ๊ตจะมีสมาธิสูงและให้ความสนใจตอนเรียน ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่มีพลังงานสูง และมีไฟเบอร์สูงระบบขับถ่ายก็จะดีไปด้วย

3.ผลไม้
ผลไม้ทุกอย่างดีต่อเด็ก ๆ เพราะอุดมไปด้วยวินตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ผลไม้บางชนิดมีไฟเบอร์สูงช่วยให้เด็กขับถ่ายเป็นปกติ และควรเลือกกินผลไม้ให้หลากหลายเช่น เบอร์รี เมลอน กีวี ส้ม และผลไม้อีกหลายอย่างที่มีประโยชน์ค่ะ

4.ถั่ว
ถั่วเป็นแหล่งอาหารที่เป็นประโยชน์ ถั่วจะผลิตไขมันที่ร่างกายต้องการมาเพื่อสร้างการเจริญเติบโตของร่างกาย และดีต่อการทำงานของหัวใจอีกด้วย

5.นม
โปรตีนและแคลเซียมมีอยู่มากมายในนม นมเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญสำหรับการทำงานของสมองและร่างกาย โปรตีนจะช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในสมองของเด็กและแคลเซียมจะทำให้ฟันและกระดูกของเด็ก ๆ แข็งแรง

6.บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์กับร่างกายสูง ในบลูเบอร์รี่จะมีพวกวิตามิน C และวิตามิน E อยู่มาก และมีสารแอนติออกซิแดนท์สูงมาก สารตัวนี้สามารถชะลอความแก่หรือต่อต้านอนุมูลอิสระนั้นเอง และอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจ แถมรสชาติยังถูกปากเด็ก ๆ อีกด้วย ลองให้เด็ก ๆ กินตอนเช้ากับพวกนมและซีเรียลสิคะ เด็ก ๆ คงจะชอบกันน่าดูค่ะ

7.เต้าหู้
เป็นที่รู้กันว่าถั่วเหลืองเป็นแหล่งอาหารชั้นดีที่มีโปรตีนสูงและยังสามารถป้องกันมะเร็งได้อีกด้วย หญิงสาวส่วนมากมักเลือกเต้าหู้ที่ทำจากถั่วเหลืองมาเป็นอาหารลดความอ้วน เพราะมีคุณค่าทางอาหารสูง คุณแม่ลองนำเต้าหู้มาทำอาหารให้ลูก ๆ ทานดูสิคะ จะเป็นแบบทอด หรือ นำมานึ่งปรุงรสดูก็ได้ค่ะ เป็นอาหารที่ทานง่ายเด็ก ๆ คงจะชอบกันค่ะ

8.มะเขือเทศ
ในมะเขือเทศมีสาร ไลโคปีน เป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ที่จะสามารถช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่ายกาย สารไลโคปีน นี้จะพบมากในผลไม้ที่มีสีแดงสดเช่น มะเขือเทศ แตงโม และฝรั่งขี้นกที่มีเนื้อสีชมพูอมแดง การกินมะเขือเทศวันละ 1-2 ลูกจะช่วยบำรุงสายตา บำรุงเหงือกและฟัน ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว มะเขือเทศเป็นอาหารที่เหมาะมากที่จะมาทำอาหารให้ลูกน้อยของคุณทานเพราะสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่างที่จะทำให้เด็ก ๆ กินง่ายขึ้นเช่น พาสต้าซอสมะเขือเทศ พิซซ่า หรือของทอดที่กินกับซอสมะเขือเทศ
9.โยเกิร์ต
ในโยเกิร์ตจะมีแบคทีเรียที่ดีต่อสุขภาพ การกินโยเกิร์ต จะทำให้ระบบการย่อยอาหารทำงานได้ดีถ้าได้ทานเป็นประจำ โยเกิร์ตมีหลายรูปแบบมีหลายรสชาติเหมาะสำหรับเด็ก ๆ จะให้กินตอนเช้าหรือก่อนนอนก็ดีค่ะ และโยเกิร์ตยังให้พลังงานสูงอีกด้วยค่ะ

10.กะหล่ำปลี
กระหล่ำปลีเป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์และสารอาหารสูง กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นผักที่เด็กๆกินง่ายจะทำเป็นสลัดหรือนำมาทำเป็นน้ำซุปให้นุ่ม ๆ ก็ทานง่ายต่อเด็ก ๆ ค่ะ กระหล่ำปลีมีวิตามินสูงช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคหวัดและทำให้หายเร็ว และยังบำรุงกระดูกและฟัน เพราะเต็มไปด้วยแคลเซียม และ ฟอสฟอรัส ซึ่งดีต่อร่างกายเสริมสร้างกระดูกและฟันในเด็กและคนชรา

11.แซลมอน
แซลมอน เป็นปลาที่มีคุณค่ามากมาย จัดได้ว่าเป็นปลาที่มีโอเมกาสูงมากกว่าปลาทะเลหลายๆชนิด และมีแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน DHA ในปลาแซลมอนจะช่วยเรื่องการพัฒนาสมอง สายตา ความจำและการเรียนรู้

12.โกโก้
โกโก้เป็นอาหารที่เด็ก ๆ หลายคนชื่นชอบเพราะกลิ่นหอมหวาน รสชาติอร่อย ในโกโก้มีสารอาหารที่ต่อต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการก่อตัวของไขมันในเส้นเลือด และทำให้แก่ช้า การกินโกโก้อุ่น ๆ จะช่วยให้อารมณ์และจิตใจผ่อนคลาย โกโก้สามารถนำมาทำเป็นเครื่องดื่มให้ลูกทานได้บ่อยทั้งตอนเช้าและก่อนนอนได้ค่ะ

13.ถั่วดำ

เป็นที่รู้กันว่าถั่วดำเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญมากกับร่างกาย ถั่วดำจะช่วยบำรุงหัวใจ ในถั่วดำมีสารแอนโทไซยานินส์ ซึ่งนับเป็นตัวล้างพิษชั้นดี ถั่วดำสามารถนำมาทำเป็นของกินให้เด็ก ๆ ได้หลากหลาย จะนำมาต้มกับน้ำตาล หรือต้มให้นิ่มบดใส่กับไอศรีมก็ได้ค่ะ

14.ใบโหระพา กระเพา ใบแมงลัก
ใบโหระพา กระเพา ใบแมงลัก เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ ผักใบเขียวพวกนี้มีแคลเซียมสูง นอกจากนี้ยังสามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและคอเลสเตอรอลสูง ถึงจะมีกลิ่นค่อนข้างแรงแต่ก็มีประโยชน์หลายอย่าง

15.ชินนามอน
ผลวิจัยพบว่าเครื่องเทศชนิดนี้ สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด มีรสหอมหวาน สามารถนำมาโรยบนเครื่องดื่มหรืออาหารก็จะได้กลิ่นหอมหวานชวนทานค่ะ

Credit http://snss.co.th/dt_post/catering-service/